Presión y temperatura

En las calderas de vapor saturado existe una correlación física entre la temperatura y la presión. Esto se representa gráficamente mediante lo que se denomina curva de ebullición.

Curva de ebullición del agua pura en el gráfico presión-temperatura (intervalo < 40 bar)

Esto significa que la temperatura en un sistema de vapor saturado siempre puede establecerse midiendo la presión. Esta correlación es muy importante para el calentamiento, ya que la temperatura permanece constante hasta que el vapor se ha condensado por completo (por ejemplo, en un intercambiador de calor). Sólo cuando no hay nada de vapor, se enfría el agua, que entonces está presente exclusivamente. Esta correlación también se utiliza para controlar los sistemas de vapor. Como la presión se puede medir con gran rapidez y precisión, también se puede determinar con exactitud la temperatura.